10 FARKLI KİŞ TARİFİ

10 farklı tarif köşemin bugünkü konuğu davetlerin vazgeçilmezi kiş. Birbirinden lezzetli kiş tariflerini özel günlerinizde gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. Hepsi denenmiş tam ölçülü tariflerdir. Afiyetler olsun ;)

1.MANTARLI KİŞ TARİFİ

Mantar sevdiğim için bu tarife bayıldım. Enise hanımda görünce hemen hemen denemeye karar verdim ve pişman olmadım. Tarifi biraz değiştirerek yaptım ama enfes oldu ;)

Malzemeler:

• 150 gram tereyağ
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 3,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

İç Harcı için:

• Yarım kilo mantar
• 2 adet kırmızı biber
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• Kekik, Defne yaprağı ve biraz tuz

Üstü için:

• 1 kutu krema
• 1 su bardağı rende kaşar
• 1 adet yumurta

Hazırlanışı:

Hamur malzemelerinin tümünü güzelce yoğurup önceden yağladığınız tart kalıbına kenarları taşacak şekilde yayın, aşırı kabarmaması için çatalla hamurda biraz delik açın ve 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Ayrı bir tavada doğradığınız mantarları, soğanı ve biberleri kavurun. Pişmeye yakın baharatları da ekleyip pişmiş hamurun üstüne malzemeyi yayın. Son olarak üstü için krema, yumurta ve kaşar rendesini karıştırıp malzemenin üstüne dökün. !80 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun ;)

2.ISPANAKLI KİŞ TARİFİ

Sağlıklı mı sağlıklı bir kiş tarifiyle sizlerleyim :)

beğendim.

Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 100 gram tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

İç harcı için:

• 1 kilogram ıspanak
• 1 adet yumurta
• 1 paket krema
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Ispanakları suyunu çekene kadar tavada az zeytin yağında kavurun. Sonrasında kremayı da ekleyip 2-3 dakika ıspanakları kremayla kaynatın. Ayrı bir yerde hamur malzemelerinin hepsini bir arada güzelce yoğurup tart kalıbına göre açın ve kalıba yerleştirin. Hamurun kabarmaması için her yerine çatal yardımıyla delik açıp 180 derece fırında ıspanakları eklemeden pişirin. Pişmesine yakın tuz ve kara biberle tatlandırdığınız ıspanakları hamurun üstüne dökün ve rendelediğiniz kaşar peynirini de yumurtayla iyice çırpıp ıspanakların üzerine döküp fırına verin. Peynir eriyince ve üstü kızarmaya başlayınca çıkarın sıcak sıcak servis edin. Afiyet bal olsun ;)