10 FARKLI KIYMALI BÖREK TARİFİ
Annemin ben ufakken bol bol yaptığı kıymalı böreklerin tariflerini sizlerle paylaşmak istedim. Eskiden sevmezdim ama sonra sonra alıştım. Hatta sevdim. Börek dediğin kıymalı olur diyenler için tarifler gelsin..
1.KIYMALI MİLFÖY BÖREĞİ TARİFİ
Nur hanımın kıymalı milföy böreği tarifini annem dedi. Biz çok beğendik.
Malzemeler:
- 1 paket milföy hamuru
- Yarım kilogram kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Kara biber, Tuz
- 1 adet yumurta akı
- Susam
Hazırlanışı:
Yarım kilo kıymayı ince ince doğradığınız soğanla güzelce kavurun. Ardından rendelediğiniz patatesleri de karışıma ekleyip kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu çekince salçayı, tuzu ve kara biberi ekleyip güzelce pişirin. Birkaç saat öncesinde buzluktan çıkardığınız milföy hamurlarının içine bolca kıymalı malzemeden koyup ellerinizle yuvarlak hale getirip yumurta akına bulayın ve susama batırın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında böreğinizi pişirin. Soğuk fırına koymayın. Afiyetler olsun.
2.KIYMALI SU BÖREĞİ TARİFİ
Kardeşimin bayıldığı öldüğü bittiği böreğe geldi sıra. Annemin milyon kez denenmiş su böreği tarifidir ;)
Adım Adım Resimli Kıymalı Su Böreği Tarifi..
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 kaşık yoğurt suyu veya yoğurt
- 1 yemek kaşığı tuz (tepeleme değil)
- Alabildiğine un (sert bir hamur elde edilecek)
- Yarım kilogram kıyma
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırın sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ardından hamuru 12 eşit parçaya bölüp parçaları yuvarlak şekilde resimdeki büyüklüğe gelinceye kadar açın.
Bu arada geniş bir tencerede su kaynatın. Suyun içine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı yağ atıp kaynamasını bekleyin.
Açtığınız hamurları tek tek kaynayan suya atın ve 10-15 sn bekledikten sonra hemen yanında hazırladığınız soğuk su dolu kaba alın. Elinizle suyunu süzdükten sonra tepsiye resimdeki gibi yerleştirin. Her hamurun arasına 1 yemek kaşığı zeytin yağı sürün. Bu arada kıymayı tereyağında dilediğiniz baharatlarla kavurun.
6 adet hamuru bahsettiğimiz şekilde yerleştirdikten sonra arasına aşağıdaki resimdeki gibi pişmemiş bir hamur ekleyip yarım kıymayı yayın. Ve kalan 5 adet hamuru da aynı şekilde suda pişirip tepsiye alın. Fırını açar açmaz 200 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.
3.KIYMALI KARAKÖY BÖREĞİ
Karaköy böreğini pastanede değil de evde yemek isteyenler için gelsin ;)
Malzemeler:
- Yarım kilogram kıyma
- 3 adet soğan
- Kara Biber, Kırmızı biber, Tuz
- 1 paket hazır yufka
- 1 bardak su
- Yarım vardak zeytinyağ
Hazırlanışı:
Soğan ve baharatlarla kıymayı güzelce kavurun. ' Suyla yağı karıştırıp bir tane yufkanın üstüne güzelce sürün. Ardından üstünü bir yufkayla daha kapatıp içine bol kıyma harcından koyun. Hamuru rulo yapın ve üstüne yumurta sarısına bulayıp çörek otuyla süsleyin. 180 derec fırında pişirin. Afiyet olsun.
4.KIYMALI ÇITIR KOL BÖREĞİ
Canınız kıymalı börek istediyse ve hamur açıcak vaktiniz yoksa bu tarifi kesinlikle deneyin. Aysel hanımda gördüm, denedim ve bayıldık ;)
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 paket hazır baklava yufkası
- Yarım çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- İçi için; isteğe göre peynir, kıyma, patates
Hazırlanışı:
Yumurtayı, yoğurdu ve yağı bir kasede güzelce karıştırın. Bir yufkayı alıp üzerine bu karışımdan sürün, üstüne ikinci yufkayı koyup yine karışımı sürün ve üçüncüyü de koyduktan sonra iç malzemesini damak tadınıza göre ne isterseniz boylamasına koyup rulo yapın ve tepsiye dizin. Bu şekilde bütün yufkalar bitince yumurta sarılarını üstüne sürün ve 170 derece fırında pişirin. Afiyet bal olsun :)
- SEBZELİ BÖREK TARİFİ
- EV YAPIMI KIYMALI PİDE TARİFİ
- FIRINDA YUMURTALI KIYMALI ISPANAK TARİFİ
- HAZIR YUFKADAN YAPILAN 10 PRATİK BÖREK TARİFİ
- KIYMALI MİLFÖY BÖREĞİ TARİFİ
- KIYMALI PİZZA TARİFİ
- LOR PEYNİRLİ BÖREK PİZZA TARİFİ
- PEYNİRLİ ISPANAKLI BÖREK TARİFİ
- PIRASALI BÖREK TARİFİ
- SARIMSAKLI RULO BÖREK TARİFİ
- VER FIRINA OTLU BÖREK TARİFİ
- YEŞİL MERCİMEKLİ HAŞHAŞLI BÖREK TARİFİ
- ÇORBA TARİFİ
- KEK TARİFİ
- MAKARNA SOSU TARİFİ
- CUPCAKE TARİFİ
- ÇİKOLATALI TATLI TARİFİ
- DOLMA TARİFİ
- HAMBURGER TARİFİ
- ISPANAK YEMEĞİ TARİFİ
- KADAYIF TATLISI TARİFİ
- KAHVALTILIK TARİFİ
- KİŞ TARİFİ
- KÖFTE TARİFİ
- KREP TARİFİ
- KURABİYE TARİFİ
- MAKARNA TARİFİ
- MİLFÖY BÖREĞİ TARİFİ
- PATLICAN YEMEĞİ TARİFİ
- PİLAV TARİFİ
Yorumlar (0)