10 FARKLI KURABİYE TARİFİ

İsmimin kurabiye olmasından da anladığınız üzere ben tam bir kurabiye canavarıyım. Bugüne kadar 10 farklı kurabiye tarifi yazısını nasıl yazmadığıma şaşırarak yeni postumu siteye ekliyorum. Hepsi denenmiş kurabiye tarifleridir. Afiyet olsun şimdiden ;)

1.PORTAKALLI KURABİYE TARİFİ

Tam portakal mevsimindeyken durumu değerlendirelim ve sevgili Süheyla'nın nefis portakallı kurafiye tarifini deneyelim derim. Ben tarifi biraz değiştirerek yaptı, çok güzel oldu.

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 2 adet portakal suyu ve kabuğu
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• Yarım çay bardağı zeytin yağ
• Hindistan cevizi (süsleme için)

Hazırlanışı:

Portakalların kabuklarını rendeleyip, sularını sıkın ve içine şekeri ekleyerek karıştırın. Yumurtayı da ekleyip güzelce çırpın. Ardından tüm malzemeyi ekleyerek kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun ve  minik toplar elde edin. Topları hindistan cevizine bulayıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

2.NUTELLALI KURABİYE TARİFİ

Sevgili Sevim hanımın tarifiyle yaptığım nutellalı kurabiyeri siz de mutalaka denemelisiniz. Nutella aşığı olarak ben bayıldım.

Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 200 gram tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Süslemek için: Toz şeker ve nutella

Hazırlanışı:

Tüm malzemeyi güzelce yoğurun. Top top kurabiyerler elde ettikten sonra isteğe bağlı olarak toz şekere bulayıp yağladığınız tepsiye dizin. Üstüne nutella sıkacağınız için hamurlara parmağınızla hafifçe bastırın. Bu arada ben toz şekersiz denedim daha güzel oldu. Neyse tarife dönüyorum. Kurabiyeleri 180 derece fırında 15 dk kadar pişirdikten sonra çıkarın ve üzerlerine nutella sıkarak soğumaya bırakın. Afiyet olsun ;)

3.KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYE

Sizlere şimdi tadından çok görüntüsüne bayıldığım bir tarif paylaşmak istiyorum. Sevgili Havva hanımdan aldığım tarife göre denediğim bu harika kurabiyeyi özel günlerinizde denemelisiniz.

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 tepeleme tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri oda sıcaklığında tutulmuş margarinle beraber yoğurun. Hamur kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elips şekline getirin. Tam ortasına çöp şiş veya kürdanla bastırın ve önceden yağladığınız tepsiye dizin. 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun ;)

4.ÇİKOLATA SOSLU COCOSTAR KURABİYE

Bu aralar çikolataya doyamıyorum. Tam bu sırada Süheyla hanımın tarifini denemeye karar verdim ve bayıldım. Hindistan cevizi sevenlerdenseniz kesinlikle deneyin.

Malzemeler:

• 2 adet yumurta sarısı
• 250 gram margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı kakao
• 3 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

İç Malzemesi:

• 2 adet yumurta akı
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı pudra şekeri

Süsleme: Çikolata, hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Hamur malzemelerinin hepsini karıştırarak güzelce yoğurun. Aynı şekilde hindistan cevizini, yumurta akını ve pudra şekerini de elle karıştırın. Hamurdan bir parça koparıp içine hindistan cevizi hamurundan koyup kapatıp yuvarlayın. Topları önceden yağladığınız tepsiye dizin ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Pişen kurabiyelerin üzerini benmari usulü eritilmiş çikolatayla ve hindistan ceviziyle süsleyin. Afiyetler olsun :)

5.VİŞNE REÇELLİ KURABİYE

Vişne reçeli tadın rüyalar dileyerek Beyhan hanımdan aldığım tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum. Ben denedim bayıldım :)

Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 100 gram tereyağ
• 1 bardak pudra şekeri
• Alabildiğine un (Hamur ele yapışmayacak)
• Vişne Reçeli

Hazırlanışı:

Margarin ve pudra şekerini iyice yumuşayıncaya kadar yoğurun. Ardından yumurta ekleyip unu yavaş yavaş karıştırın. Hamur ele yapışmayacak şekle gelene kadar un ekleyin ve yoğurun. Yuvarlak parçalar elde edip kurabiyelerin ortasına parmağınızla bastırıp oyuk oluşturun. 180 derece fırında kurabiyeleri pişirdikten sonra oyuklara rondodan geçirdiğiniz ve koyulaşması için kaynattığınız vişne reçellerini ekleyin. Afiyetler olsun :)

6.SUSAMLI TAHİNLİ KURABİYE

Ymeke yaparken mutlaka tariflerine baktığım Beyhan hanımın bir tarifini daha denedim. Kesinlikle farklı bir kurabiye tarifi istiyorsanız bunu deneyin.

Malzemeler:

• 125 gram tereyağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 su bardağı nişasta
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• 3-4 kaşık tahin
• Alabildiğine un

Arası için:

• 5-6 kaşık tahin
• 2 yemek kaşığı puda şekeri
• Susam
• 

Hazırlanışı:

Hamur malzemelerini iyice yoğurun. Ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar un ekleyin. Elde ettiğiniz hamuru 2-3 mm kalınlığında açın ve ortalama 3 cm lik kalıpla kesin ve tepsiye dizin. 180 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirdikten sonra karıştrdığınız tahin ve şekerden iki kurabiye arasına sürün. Aynı şekerli tahinden kenarlarına da sürüp susama batırın. Afiyetler olsun ;)

7.DONDURMA KURABİYE

Özel günleriniz için harika bir tarifim var. Nurda hanımdan gördüm denedim. Süper oldu.

Malzemeler:

• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• Alabildiğince un

Üstü için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı antep fıstığı

Hazırlanışı:

Kurabiye malzemelerini ele yapışmayacak hale gelinceye kadar yumuşak şekilde yoğurun. Ardından külah şeklini verip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler pişerken ayrı bir tavada tereyağını eritin ve diğer malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Kaynadığında ocaktan alın ve kurabiyeleri resimdeki gibi süsleyin. Afiyet olsun.

8.KÜLLÜ KURABİYE TARİFİ

Kahve yanına bir kurabiye tarifi ararken Elif hanımın tarifi gözüme çarptı. Gerçekten akşam kahvemizi içerken ailecek bayıldık. Tavsiye ediyorum ;)

Malzemeler:

• 250 gram tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı zeytinyağ
• 1 su bardağı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiğine un

Üzeri için:

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

Tüm kurabiye malzemelerini yoğurun. Ele yapışmayacak kulak memesi kıvamına gelince yuvarlak toplar koparın ve tepsiye dizin. 175 derece fırından kurabiyeleri pişirin. Bu sırada üstü için yazılan tüm malzemeleri karıştırın ve fırından çıkan sıcak kurabiyeleri bu karışıma bulayın. Afiyet bal olsun :)

9.DAMLA SAKIZLI KURABİYE TARİFİ

Damla sakızı sevenler için ağızda dağılan bir kurabiye tarifi..

Malzemeler:

• 125 gram tereyağ
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket damla sakızlı vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:

Tüm hamur malzemelerini yoğurun. Ele yapışmayacak kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar un ekleyin ve önceden 175 derece ısıtılmış fırında 15 dk pişirin. Soğuduktan sonra pudra şekeriyle sunumunu yapın. Afiyetler olsun.

10.KAVALA KURABİYESİ TARİFİ

Farklı kurabiye tarifi arıyorsanız mutlaka Canan hanımın Kavala Kurabiyesi tarifini deneyin. Ben bayıldım.

Kavala Kurabiyesi

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı çekilmiş badem
• 1 adet yumurta beyazı
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 200 gram tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:

Bademleri tavada iyice kavurun. Bademler kavurulunca tavadan alın ve yerine unları ekleyip hafif pembeleşene kadar onu da kavurun. Ardından tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğurun. Yarım ay şeklinde kalıp yardımıyla şekil verip önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. Pudra şekeriyle dilerseniz süsleyin. Afiyet olsun.