10 FARKLI MAKARNA TARİFİ

Çocukken annesi makarna yapsın diye kendini yerlere çarpa çarpa ağlayan bir manyak düşünün. O benim :) Hayatta hiçbir yemeği makarna kadar sevmemişimdir. Resmen benim zaafım. E böyle bir makarna delisinin makarna tarifi vermemesi garip olurdu diyorum ve tariflerime başlıyorum. Bu arada favorim yoğurtlu makarna ;)

1.KREMALI MANTARLI MAKARNA

Favorilerimden biri olan kremalı mantarlı makarna tarifini kesinlikle denemelisiniz. Ba-yı-lı-rım.

Malzemeler:

• Yarım paket makarna
• 15 adet mantar
• 1 paket krema
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber
• Maydanoz

Hazırlanışı:

Bir tavada tereyağını eritin ve ince doğradığınız mantarları ve ince ince kıydığınız sarımsakları pişene kadar iyice kavurun. Ardından kremayı, tuz ve baharatları yavaş yavaş karıştırarak ekleyip güzelce kaynatın. Ardından başka bir tencerede haşladığınız makarnayla sosu harmanlayın ve dilerseniz maydanozla süsleyin.

2.NAPOLİTEN SOSLU MAKARNA

Salçalıdan başka sevmem diyenlere ;)

Malzemeler:

• 1 paket makarna
• 1 kg domates
• 2 adet orta boy kahverengi soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Birkaç defne yaprağı
• Tuz, kara biber

Hazırlanışı:

Zeytinyağıyla tereyağı eritip incecik doğradığınız soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından yine ince ince doğradığınız kabuğu soyulmuş domatesleri ve salçayı tavaya ilave edin. Domateslerin sulu olmasına dikkat edin. Şekeri ilave edip güzelce kaynattıktan sonra damak tadınıza göre baharatları ve defne yaprağını ilave edin. Ayrı bir kapta haşladığınız makarnayla sosu güzelce karıştırın. Napoliten soslu makarnanız hazır.

3.MOZARELLA PEYNİRLİ TAVUKLU MAKARNA

Alışılmışın dışında lezzetli mi lezzetli bir makarna tarifi sizlerle. Tam sevgiliye yapmalık ;)

Mozarella peynirli tavuklu mantarlı makarna tarifi..

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü
• 3/4 paket penne makarna
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• Yarım çay kaşığı kara biber
• 1/4 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 tutam tuz
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 250 gram mozarella peyniri
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı krema
• 2 su bardağı domates sosu
• 2 yemek kaşığı taze fesleğen
• 250 gram mantar

Hazırlanışı:

Bir tavada inceccik doğradığınız soğan ve 1 diş sarımsağı zeytinyağında kavurun. Tavaya tavuk göğsünü yerleştirip üzerine kırmızı biber, kara biber, tuz, kekik ve kuru fesleğeni serpip 20 dakika kadar pişirin. Tam olarak piştikten sonra tavuğu küp küp doğrayın.

Ayrı bir sos tavasında zeytinyağıyla incecik doğradığınız mantar ve kalan sarımsakları kavurun. Domates sosunuda mantarlara ilave edip son olarak kremayı ekleyin ve 7-8 dakika kadar sosu pişirin. Sosu ocaktan alınca doğranmış taze fesleğeni sosa ekleyin.

Bir tencerede haşladığınız makarnayı derin bir kaba alın. Üstüne kremalı domates sosunu ve tavukları ekleyin. Son olarak rendelenmiş kaşarı daekleyip güzelce karıştırın. Karışımın üstüne kare kare doğradığınız mozarella peynirlerini sizin ve kızgın fırında 15-20 dakika pişirin.

4.KREMALI DOMATES SOSLU MAKARNA TARİFİ

Krema gerçekten makarnaya yakışıyor. Kremalı makarna tariflerine devam ;)

Malzemeler:

• 1 paket makarna
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kuru fesleğen yaprağı
• Yarım çay kaşığı şeker
• 1 tutam tuz
• 1 tutam kekik
• 1 tutam kara biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı krema

Hazırlanışı:

Bir tavada zeytinyağıyla incecik doğradığınız soğan ve sarımsağı iyice kavurun. Malzeme pembeleşince kabuklarını soyduğunuz ve ince doğradığınız domatesleri, kara biberi, fesleğeni, kekiği, tuzu ve şekeri tavaya ekleyin. Domateslerin suyu kesinlikle tavada olmalı,bunu ihmal etmeyin. Malzeme sıvı kıvama gelince kremayı ve tereyağını ilave edip kısık ateşte 5 dakika pişirin. Ayrı bir tencerede haşladığınız makarnayı tabağa alın ve sosunuzla karıştırıp servis edin.

5.TAZE DOMATES SOSLU MAKARNA

Malzemeler:

• Yarım paket spagetti
• 3 adet büyük boy domates
• 1 tutam fesleğen yaprağı
• 1 kaç tutam maydanoz
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:

Domateslerin kabuğunu soyun, fesleğen, sarımsak, maydanoz ve sarımsaklarla beraber incecik doğrayın. Ve güzelce sıvı yağ ile karıştırın. Makarnayı haşladıktan sonra sosla güzelce harmanlayın ve peynirle servis yapın.