10 PRATİK FRAMBUAZLI TATLI TARİFİ

Frambuazı Livanın yaş pastasında ve Torkunun yeni çıkan dolgulu çikolatasında bayıla bayıla yediğim için sanırım bu tada alıştım ve birbirinden farklı frambuazlı tatlı tarifi denemeye başladım. Hepsi birbirinden güzel oldu ;)

1.FRAMBUAZLI CHEESECAKE TARİFİ

Evde cheesecake yapmak tahmin ettiğinizden çok daha kolay. Kesinlikle denemenizi öneriyorum. Hele bir de frambuaz seviyorsanız bu tarif sizin için biçilmiş kaftan ;)

Malzemeler:

• 700 gram labne peyniri
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 paket vanilya
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 200 ml krema
• 1 yemek kaşığı un

Tabanı için:

• 2 paket burçak bisküvi
• 125 gram tereyağ

Sosu için:

• 1 su bardağı frambuaz
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:

Yulaflı burçak bisküvileri rondodan geçirip erimiş tereyağıyla iyice yoğurup yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kek kalıbının dibine yayın. Bu arada kelepçeli kalıbın yanlarını da folyoyla kaplarsanız cheesecake daha kolay kalıp olur ve yapışmaz. Kremasına geçicek olursak öncelikle krema ve şekeri mikserle çırpın ardından kremayı, nişastayı, vanilyayı ve unu da ilave edip karıştırmayı sürdürün. Yumurtaları da ekleyip iyice karıştırdıktan sonra buzdolabına kaldırdığınız pasta tabanının üstüne kremayı dökün. Fırın tepsilerinden birine 3 bardak su koyup içine kelepçeli kek kalıbını yerleştirip önceden 175 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Fırını kapattıktan sonra yarım saat kadar içinden çıkarmadan cheesecakeinizi dinlendirin. Frambuazları rondodan geçirip içine nişastayı, şekeri ve suyu ekleyin. Ardından tüm sos malzemesini bir tavaya alın ve karıştırarak pişirin. Keki fırından çıkardıktan sonra sosu üstüne dökün. Buzdolabında 1 gece bekletin afiyet bal şeker olsun ;)